建築家・設計事務所と家創り/兵庫県神戸西宮明石・田崎設計室

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素材と腕

素材と腕

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高級和牛

見事な霜降り肉

 

お肉の証明書

生産者と履歴

先日、住宅部品メーカーL社から住宅コンテストの入賞記念として
高級牛肉が送られてきた。

それも松阪牛A-5ランク。
最上級です。しかも証明書付き。
見るからに美しいサシ(霜降り)が見事です。

早速家で調理し、味あわせていただきました。
大変美味です。

ただ以前高級レストランで食べた(仙台牛A-5ランク)時ほどの
独特の食感(柔らかさ)がありません。

やはり、素材の良さだけではだめなのでしょうね。
造る調理人の腕が無ければ・・・。

これは建築と同じだなと思いました。
素材にいくらお金をかけても、設計がうまくなければ、いい建築にならない。

ステーキの焼き上がり

自宅で焼いた割には見た目も悪くない。

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