見事な霜降り肉
生産者と履歴
先日、住宅部品メーカーＬ社から住宅コンテストの入賞記念として
高級牛肉が送られてきた。
それも松阪牛Ａ－５ランク。
最上級です。しかも証明書付き。
見るからに美しいサシ（霜降り）が見事です。
早速家で調理し、味あわせていただきました。
大変美味です。
ただ以前高級レストランで食べた（仙台牛Ａ－５ランク）時ほどの
独特の食感（柔らかさ）がありません。
やはり、素材の良さだけではだめなのでしょうね。
造る調理人の腕が無ければ・・・。
これは建築と同じだなと思いました。
素材にいくらお金をかけても、設計がうまくなければ、いい建築にならない。
自宅で焼いた割には見た目も悪くない。
